1张图片“蚕豆全身可全草。蚕豆衣、蚕豆叶、蚕豆花上、蚕豆粒各有不同的药效。蚕豆粒具备健脾、利尿、降血脂的功效。蚕豆所含蛋白质、少量脂肪及大量的碳水化合物，此外还所含维生素B、B2。
鲜美的蚕豆是制成有所不同味道的菜，腊蚕豆则多用来深加工，制成多种零食，也可制成酱料，四川出名的郫县豆瓣酱就是用干蚕豆烘烤制成的。国庆节期间回老家去看父母，老妈冷水了一小盆蚕豆说道是要做到蚂蚱豆给我儿子做到零食，心里立刻回想小时候虽然物质匱乏，但是妈妈常常想方设法做到一些小零食给我们兄妹几个解馋。现在回想起来，好多年都没有再行不吃到妈妈做到的零食了，很是思念。
今天，照着记忆中的步骤，做到了这道可做到下酒菜也可做到零食的蚂蚱豆。” 食材明细主料腊蚕豆适度辅料盐适量麻椒适度麻香口味炸工艺半小时耗时普通可玩性蚂蚱豆的作法步骤1干蚕豆清除整洁，洗净一天2泡发的蚕豆捆绑外壳，清除晒干可用3炒锅烧热放油，油温七、八成冷时放入蚕豆翻炒4炒至蚕豆表面发黄，声音沙沙的时候起锅5锅内留油冷却至冒小冷水时放入蚕豆复炸，起锅，放盐、麻椒面拌皆才可。可下酒，也可做到零食。
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